世界有数「カプチーノ・ピノタージュ・ボーランド・セラー」を飲みました。
南アフリカのパールでワインを造って、評価の高いワイナリーです。
ボーランド・セラーは300年の長い歴史ある由緒あるワイナリーですが、最近特に近代設備などの導入により世界的評価を高めています。
近年ボーランド・セラーのワインは、国際的な舞台で競い合うことができる実力を証明して、色々なコンテストで、数えきれないほどの賞を受賞していて、凄い勢いです。
樽熟成による強めなカカオの風味からカプチーノとネーミングネーミングされました。
モカやナッツ、強めに感じるカカオの風味が膨らみ、その後に、煙、ウッディな香りが立ってきます。
適度に濃縮した果実の旨味が豊かに広がるミディアムボディーです。
比較的強めの酸を感じ、膨らみある味わいですが、しっかりした骨格も備えた、ミディアムからフルボディーのバランス良いヴィンテージです。
余韻はやや長く、心地良い旨味の要素が口中に残る印象です。
主な使い道は、デイリーユースでしょうね。
ビーフシチューと合わせて飲みましたが、中々良かったですよ！
いやー、ワインって本当に良いものですよね！さよなら、サヨナラ、さよなら！
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