遠峰一青とのフランス料理のマリアージュ対決を終えたばかりの神咲雫は、次の四大中華対決を控えていた。そんな中、窮地に立たされた一軒のビストロ「テルツォ」を救ってほしいと頼まれ、ワインをプロデュースすることになる。「テルツォ」には気難しい店主・屋敷がいたが、共にワインとイタリアンのペアリング方法を試行錯誤するうち、だんだんと店の状況が変わってくる。
マリアージュ 神の雫 最終章 11巻のワインリスト
キュヴェ・ローラン ヴァン・ブレバン
- ワイン名：キュヴェ・ローラン ヴァン・ブレバン
- タイプ：泡 白ワイン
- 品種：ユニ・ブラン 80%、コロンバール 20%
- 生産地：フランス プロヴァンス
- 生産者：キュヴェ・ローラン
- 参考価格：約1,900円
- コメント： 白ブドウだけを使用するブラン・ド・ブランなので、味わいはクリア。初夏から夏の暑い時期に冷やして飲むのがオススメ。
- 登場シーン：テルツォの新規オープンの前菜に神咲雫が合わせたワインとして登場。どんな個性の強い部屋にも似合い、印象を優しくしてくれる軽やかな白いレースのカーテンのようなワインと表現。
イル・プーモ・ソーヴィニヨン・マルヴァジア
- ワイン名：イル・プーモ・ソーヴィニヨン・マルヴァジア
- タイプ：白ワイン
- 品種：ソーヴィニョン・ブラン 50%、マルヴァジーア 50%
- 生産地：イタリア プーリア
- 生産者：カンティーネ・サン・マルツァーノ
- 参考価格：約1,300円
- コメント：プリミティーヴォ種から独特なエレガントな個性が引き出されたワイン。
- 登場シーン：テルツォの新規オープンの前菜に神咲雫が合わせたワインとして登場。名前も知らない白い花が群生する小道。そのどこか懐かしい光景を歩いて学校に通うのを楽しみにしている少年たちの微笑ましい姿を思わせてくれると表現。
カサス・デル・ボスケ・ピノ・ノワール・アーリー・リリース
- ワイン名：カサス・デル・ボスケ・ピノ・ノワール・アーリー・リリース
- タイプ：赤ワイン
- 品種：ピノ・ノワール 100%
- 生産地：チリ シャンパーニュ
- 生産者：カサス・デル・ボスケ
- 参考価格：約1,400円
- コメント：世界で最も歴史ある格調高き国際品評会の一つロンドンIWSC前代未聞の三連覇。いまチリで最も注目を浴びる造り手。
- 登場シーン：テルツォの新規オープンの前菜に神咲雫が合わせたワインとして登場。休日にリラックスして聴くスローなボサノバ。アントニオ・カルロス・ジョビンの囁くような歌声を思わせるワインと表現。
モンテベッロ・スプマンテ・ビアンコ
- ワイン名：モンテベッロ・スプマンテ・ビアンコ
- タイプ：泡 白ワイン
- 品種：シャルドネ 50%、トレッビアーノ 50%
- 生産地：イタリア ヴェネト
- 生産者：ベッレンダ
- 参考価格：約1,100円
- コメント：ジョルジオ・アルマーニが大絶賛。
- 登場シーン：テルツォのランチに一杯300円で提供したワインとして登場。
グラーティ・ロッソ・ディ・トスカーナ
- ワイン名：グラーティ・ロッソ・ディ・トスカーナ
- タイプ：赤ワイン
- 品種：サンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ 7%、コロリーノ 3%
- 生産地：イタリア トスカーナ
- 生産者：<グラーティ/li>
- 参考価格：約1,000円
- コメント：コスパ抜群の極旨で家庭の味として人気。
- 登場シーン：テルツォのランチに一杯300円で提供したワインとして登場。
シャンドン・ブリュット
[白泡] シャンドン・ブリュット CHANDON BRUT
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- ワイン名：シャンドン・ブリュット
- タイプ：泡 白ワイン
- 品種：シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40%
- 生産地：オーストラリア
- 生産者：モエ・エ・シャンドン
- 参考価格：約2,000円
- コメント：オーストラリアのヤラヴァレーにモエ・エ・シャンドンが設立したドメーヌ・シャンドン。
- 登場シーン：テルツォのディナーのパスタやピザに合わせるワインとして登場。オーストラリアのまぶしい太陽と木陰の強いコントラストが印象的なワイン。青い海、白い砂、その景色の中で楽しむビーチバレーのようだと表現。
セラー・セレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ
- ワイン名：セラー・セレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ
- タイプ：白ワイン
- 品種：シュナン・ブラン 100%
- 生産地：南アフリカ
- 生産者：クライン・ザルゼ・ワインズ
- 参考価格：約2,000円
- コメント：リッチで熟したレモンとライムの果実味が口一杯に広がり、アフターには繊細なミネラル感が続く。
- 登場シーン：テルツォのディナーに合わせるワインとして登場。澄んだ音を立てる透明なガラスでできたクリスタルマリンバの音色のようだと表現。
カンティーネ・サン・マルツァーノ・タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
- ワイン名：カンティーネ・サン・マルツァーノ・タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
- タイプ：赤ワイン
- 品種：プリミティーヴォ 100%
- 生産地：イタリア プーリア
- 生産者：カンティーネ・サン・マルツァーノ
- 参考価格：約1,800円
- コメント：ブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、カカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴。
- 登場シーン：テルツォのディナーのパスタやピザに合わせるワインとして登場。このワインのイメージは郊外の一軒家レストラン。南欧風の建物で風通しが良くて木をふんだんに使っている。明るいテラスには白いテーブルとパラソルがしつらえてあり、お客様が訪れるのを静かに待っているそんなイメージのワインと表現。
アヴェッツァ・スプマンテ・ブリュット・メトド・クラシコ・ロゼ
- ワイン名：アヴェッツァ・スプマンテ・ブリュット・メトド・クラシコ・ロゼ
- タイプ：泡 ロゼワイン
- 品種：
- 生産地：イタリア ピエモンテ
- 生産者：アヴェッツァ
- 参考価格：不明
- コメント：
- 登場シーン：テルツォのディナーのＴボーンステーキに合わせたワインとして登場。非常にミネラリーで力強く主張の強いこのワインがなぜかエネルギーの塊のような、このビステッカと合わせた瞬間なんとも味わいに満ちた優しさが溢れだす。その優しさにほだされるように肉も本来の柔らかい滋味を解き放ち、まるでワルツに合わせて踊る美女と野獣のようなめくるめくイリュージョンを見せてくれる。美女と野獣のマリアージュと表現。
ダミアン・ポドヴェルシッチ・カプリャ
- ワイン名：ダミアン・ポドヴェルシッチ・カプリャ
- タイプ：白ワイン
- 品種：シャルドネ 40%、フリウラーノ 30%、マルヴァジアイストゥリアーナ 30%
- 生産地：イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
- 生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ
- 参考価格：約5,100円
- コメント：ルカガルディーニが選ぶ世界トップ50ワインで96点を獲得し、世界4位に輝いたワイン。
- 登場シーン：テルツォのディナーのＴボーンステーキに合わせたワインとして登場。このワインとビステッカの組み合わせは、世界中をあっと言わせた世紀のカップル、カンヌ映画祭で運命的な出会いをし恋に落ちた２人。モナコ大公レーニエ３世と気品に満ちた美貌で一世を風靡した映画女優グレースケリーの結婚。マリアージュそのものと表現。
アルジャーノ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
- ワイン名：アルジャーノ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
- タイプ：赤ワイン
- 品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%
- 生産地：イタリア トスカーナ
- 生産者：アルジャーノ
- 参考価格：約5,700円
- コメント：エレガントでパワフルまるで現代的なブルネッロ。ワイン・アドヴォケイト93点、ジェームズ・サックリング93点。
- 登場シーン：テルツォのディナーのＴボーンステーキに合わせたワインとして登場。このワインのもつ生命力とビステッカの逞しさ、その組み合わせは人々を闇から救い出し光へと導いた数々の芸術作品を想起させてくれるルネッサンスのマリアージュと表現。
マリアージュ 神の雫 最終章 ワインリスト
他のワイン漫画のワインリストも載せているので、良かったら見てください。
・神の雫
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