八王子、いや、日本が誇るラーメンの名店「煮干鰮らーめん 圓」(八王子/ラーメン)

全国ラーメンランキングのベスト10にエントリーされる名店「煮干鰮らーめん 圓」に行ってきました。

こちらのお店は、ラーメンランキング常連店で、一度は食べてみたいと思っていたのですが、八王子という場所にある事もあり、躊躇していました。笑

今日はちょっと天気が悪いしお昼時前に行けば、並ばないかなと思い行ってきました。

お店の場所は、最寄りの八王子駅からは遠くないのですが、甲州街道を越えて決して人通りの多くない路地にひっそりと店を構えています。

ちなみに八王子には、ご当地ラーメンとまではいかないのですが、刻み玉ネギをトッピングした醤油味の八王子ラーメンが存在します。ただ、こちらのお店は八王子ラーメンではありません。

路地の奥まった住宅地に青い看板があるので分かりやすいです。

11時30分頃に着いたのですが、既に外まで7人ほど並んでいます。。予想は見事にハズレました。

看板前に立つと、煮干しやら、イワシの香りが外にも香ってきて気分が上がってきます。笑

営業時間内でも、スープが無くなり次第閉店なので早めに伺うのが吉ですね。もはや人気ラーメン店の常識!?

店内に通されると、入って直ぐ右手に券売機から食券を購入します。

席数は7席のみという限られたスペースで、みんな寡黙にラーメンをいただいています。

カップルや夫婦で来ているお客様も会話は一切なし!みんなが自然とラーメンと向き合い、とてもいい雰囲気です。

お店は店主と若い男性で切り盛りされています。店主は主に接客を担当されています。

店内への目配りとお客さんへの気遣いを随所で感じました。

オーダーは煮干しラーメンです。着席後、3分ぐらいで提供されます。

写真で何度も見た姿ですが、実物もやっぱり綺麗なラーメンです。完成形ですね!

スグに煮干しの良い香りがしてきます!

スープは、全面に煮干感を出しながら その後で鶏が見事に煮干のアシストをした黄金スープは、芸術品としか言いようがない完成度です。

麺も滑らかで喉ごしも良く、スープとの絡みも最高で隙がありません!

極太メンマは食感が良く、これまた、おいしいね!

また、美しく並んだチャーシュー、味玉がこのスープより目立ち過ぎず、存在感を感じさせ、ちょうど良いバランスでこの至高の一杯を盛り上げてくれます!

一滴残らずスープも飲み干し完食!さすが!うまい!

ラーメン評論家の石神秀幸さんも三ツ星をつけています!

雑誌でも、上位にランキング!

帰りに八王子駅のセレオで、サブちゃんの銅像発見!笑

地元ですもんね。レペゼン八王子!

また会いにくるぜ、じゃあな!

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