新橋ナンバー1の激辛麻婆豆腐が味わえる「味覚」に行ってきました。
西新橋にある中華料理店の味覚は、激辛麻婆豆腐が有名で、テレビに頻繁に登場します。
店のおばちゃん曰く、日本一辛いとのことです！
2011年オープンなのに、すでに2つも支店を出すまでになりました。
本店はよく行くのですが、この日は2号店に行きました。
本店と同じく、店内のテーブル席は満席です。
それなので、昼時は基本的に相席です。
ランチメニューもあるのですが、味覚石焼麻婆豆腐しか食べた事がありません。
辛さは4段階あって、薄辛、普通、中辛、激辛です。
激辛をオーダーしようとした事があるのですが、お店の人がやめた方がいいと言われ、それからはずーっと中辛にしています。
中辛ですら、相席のサラリーマンの男女が、驚いた雰囲気が伝わります。笑
離れたテーブルで激辛を頼んだ猛者がいて、運ばれてきた瞬間に、店内中に強烈に辛い湯気が広がります。
湯気を吸い込み、ゴホゴホとむせる人が大半です。笑
しばらくすると、石鍋の中でグツグツと沸騰する麻婆豆腐が登場です。
おかわり自由のご飯と玉子スープが付いてきます。
麻婆豆腐は石鍋の中でグツグツと煮え立っていて、紙ナプキンで飛び跳ね防止対策をした状態で出てきます。
地獄絵図の煮えたぎった釜のような石鍋は、しばらく落ち着くまで、待ってから食べた方が良いです。
しばらく、中華スープを食べて煮えたぎった石鍋が冷めるのを待ちます。
オープンザ紙ナプキン！
まだプクプクと沸騰する麻婆豆腐。
唐辛子の王様の朝天干辛椒や、本場四川省豆板醤、四川山椒を使った本格麻婆豆腐は、具がいっぱい入っています！
量もたっぷりで、最初に出てくる中盛りご飯だけでは少し足りません！
麻婆豆腐のねっとりした感じや、味が煮詰まって、どんどん濃くなっていく。。
口の中で辛かった麻婆豆腐は、こんどは胃の中で熱くなります。
口と胃で辛さを感じる激辛麻婆は、超刺激的でおいしいね。
食べ続けると、辛さから痛みに変わってきます！笑
汗はハンパなく流れ落ちますので、タオルを持参した方がいいと思います！
接客は雑ですが、それを差し引いても、この美味さとコスパの良さには大いに納得です。
個人的には、味わいながら食べる限界の辛さは、中辛なんだと思います。
はじめての方は、普通から始めてみてはいかがでしょうか！？
また会いにくるぜ、じゃあな！
涙を流し口から火をふく、四川料理の旅 (KanKanTrip)
