今日は池袋で絶品のたい焼きが供される「新宿椿庵」に行ってきました。
こちらのお店は、池袋店というから新宿に本店があるのかと思ったら、新宿のお店が移転して名前をそのまま変えずに営業してるようです。
そして、銀座櫻家さんで鯛焼きを焼かれていた方が、こちらの店主なのだそうです。
場所は池袋東口から徒歩１０分ほど駅を背にして右手側に歩いた場所にあります。
路面店なのでテイクアウト専門ですが、お店の横に木製のベンチがあります。
小栗旬さん、山田優さんなどの芸能人のサインが飾られていました。
今回は名物の厚焼きのたい焼き、カスタードのたい焼きを注文しました。
注文するとその場でちゃんと焼いてくれるのでいつも熱々でたい焼きが出てくるのもgoodです！！
待ってる間はたい焼きの皮みたいのを無料で食べさせてくれるのもいいですね。
驚いたのは生地のサクサク具合です。
生地が焼き具合によって二層になってて、表面２mmくらいがサックサク！
表面は違うお菓子を食べてるみたいになっていて、本当においしい。
また、中はしっとりとして、甘さが控えめな餡は誰にでも好まれそうなので、たい焼きをあまり食べない人にこそおすすめです。
見ての通り餡は綺麗にたい焼き型になっていて、無駄に零れ落ちてきたりしません。
厚さは小さい口の人は一口に食べられないくらいの厚さで、私は毎回少しずつ食べてます笑
次は、薄焼きのカスタードをいただきました。表面はかじると正にサクッと音がします。
火の通り方が絶妙で、表層から下はふわふわの皮を楽しめます。中にはトロ〜ッと暖かいカスタードがあふれてくるほどたっぷりです。
かじるたびに、こぼれそうになるほどなので、食べ歩きの際は十分注意して食べて下さいね。
カスタードの味はクリーミーで甘さもほどよく、生地のほんのりした甘みとうまく溶け合っています。
薄焼きと名が付けられてはいましたが、表面のカリッと層が薄いだけでふわふわの生地も楽しめ、それでいてクリームもすきまなくたっぷり味わえる美味しいたい焼きでした。
通るたび誘惑にかられてしまいそうです。池袋に来た際には、是非立ち寄ってみてください！損はさせませんよ！！
また会いにくるぜ、じゃあな！
たい焼きの手帳
