デトックスしたいなら食べるべき「椿華亭」(目黒/ラーメン)

毛穴全開で食べすすめるとデトックスになる「椿華亭」に行ってきました。

目黒駅前から目黒通りの権之助坂を下り、しばらく行った右側にあります。

権之助坂沿いはジャンルを問わず美味しい店がたくさんありますよね!

前の店の名前は、蒼龍唐玉堂だったと思うんだけど今は椿華亭です。「ちんかてい」と読むそうです。

運営は際コーポレーションがやっているそうですが、経営のスタイルはラーメン屋や定食屋を繰り返しリニューアルする常連に頼らないスタイルです。いずれにしても決断の早さは見事です!

店外のメニューは餃子押しみたいですね。

今日は坦々麺をいただきに来たので餃子はパスします。

餃子を中心に、中華メニューも準備されています。

坦々麺と餃子屋さんという印象で入ったのですが、中華料理屋といった方がいいのかもしれません。

カツカレーまであって、もうごちゃ混ぜ感が凄い。笑
色々な好みに合わせてオーダーできますので、一人飲みにも対応できると思います。

今回のオーダーは紅大陸坦々麺の並にしてみます。

周りのお客さんを見ると、学生、サラリーマン、OL、老夫婦など様々で入り安いお店であることがうかがえます。店員さんの対応も悪くないので、料理もサクサク出てきます。

本日のおススメの紙がペタッと貼ってあるのはご愛嬌。毎日、正宗回鍋肉がオススメなんですね!笑

5分ほど待つと紅大陸坦々麺が供されます。

青ネギが敷かれた上に肉味噌が結構乗っかっていて、とうがらしの砕いたものがまぶされていて辛さが想像できます。

スープから頂きます。それほど辛くありません。

続けていただいても、全く辛く感じませんでした。これは食べやすい!

本当はもっと辛いのが好みですが、味わっていただける丁度いい辛さでした。

麺をリフトアップすると、独特の平打ち麺であることが分かります。

質感は少しフォーを彷彿させる見栄えで半透明になっています。中華とベトナム料理の合わせ技のように思いました。

麺はしっかりした歯応えで独特な感じがしますが、美味しいね。

口の中は全く痺れないが、食べ進めて行くうちに頭からどんどん汗が出てきて、止まらないです。笑

結局、スープまで全部飲み干してしまいましたとさ、おしまい。

また会いにくるぜ、じゃあな!

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