噛み応え抜群の10割蕎麦「粗挽き蕎麦 トキ」(新宿/そば)

年の瀬なので蕎麦でもという事で、新宿にあるザクザク嚙み締める蕎麦を出している「粗挽き蕎麦 トキ」に行ってきました。

こちらの蕎麦は、山形県産の蕎麦粉を使ったつなぎを使用しない正真正銘の国産10割そばです。

入り口には、新そばはじめました的な張り紙があり、ワクワクしてきます。

ランチはお得セットがイチオシっぽいですね。

ひと口目は、塩で食べる事をオススメしています。

じゃーん、粗挽きの蕎麦粉が食欲をそそりますよね。

木箱に入ってるお蕎麦を見ると居ても立ってもいられなくなります。

噛み付いてワシワシ食べるタイプのお蕎麦です。平打ち太麺を噛み切る感覚が新しいです。好みは分かれるでしょうけど、話のタネには良いです!

ツケ汁はそれほどしょっぱくないですね。東京蕎麦とも違うので、田舎蕎麦っぽいのでしょう。

蕎麦は3タテが旨いといいますが、かしわ天も揚げたてで熱々を提供してくれます。

お昼時でもそこまでの行列にならないので使い勝手は良いと思います。

また会いにくるぜ、じゃあな!

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