台湾ラーメンのルーツ「郭政良 味仙」(新橋/台湾料理)

名古屋本店が台湾ラーメン発祥の店の「郭政良 味仙」に行ってきました。

今日行ったお店は、ニュー新橋ビル1階のナポリタン、オムライスで有名なむさしやの向かいに都内3号店として2019年3月にオープンされた店舗です。ちなみに名古屋にも本店含め2店舗あります。

名古屋本店が台湾らーめんの発祥の地とのことで、店先のカラフルな幟やメニュー看板に創業60年、名古屋名物 台湾らーめんと看板が貼り出されていました。

本場の台湾らーめんは食べたことが無いので、どんなんだろうと思い速攻券売機前に並びます。

メニューが多すぎて何が売れ筋なのかも分からない状態でした。点心やら飯物、セット物、ランチメニュー、ドリンク類なんかもあり混乱します。

仕方ないので店員さんにオススメを伺う事にしました。

やはりランチはセットメニューが良いと言っていたので、台湾ラーメンにひかれての訪問なので、その台湾ラーメンにチャーハンを足したランチDセットをオーダーしました。

食べる上での注意事項を頭に叩き込んでおきながら待つ事3分ほど。早っ!

見た目が茶色っぽいスープに、ニラやネギに真赤な肉味噌がトッピングされていて、食欲をそそります!

定番の台湾ラーメンってこういうのかぁ。名古屋の別の店で昔いただいたのと変わらない感じ。

辛さは若干強い感じですかね。味は好きなんでこの辛さだったら、美味しいね!

ニンニクが利いた肉味噌が、台湾ラーメンたらしめていると言って過言はないです!!

スープのベースは、鶏ガラかな。ニラ、唐辛子とともに煮立ててあって、肉味噌が乗るとクセになる味わいです。

麺は細麺で、短めなのですすりやすいです。器が小さいのは麺と関係しているのでしょうか。

炒飯は少し醤油の色のついたしっとり系。

若干油っぽいかなとも思いますが、中華料理店ならではのバランス感覚で、美味しいチャーハンでした。

食べ終わって席を立つと、店員さんから試供品のブレスケアをいただきました。

混み具合も程よい為、ひとりメシにピッタリな意外な穴場店になりました!

また会いにくるぜ、じゃあな!

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