赤坂にあるミシュランのビブグルマンに毎年選出されている、とんかつの名店「まさむね」に行ってきました。
こちらの店は溜池山王と赤坂から徒歩圏内で行けるこの地域で恐らくダントツで美味いとんかつが、いただける店です。
場所は赤坂見附駅と溜池山王駅の中間にあります。溜池山王から行った方が近いと思います。
ランチタイムは14時30分までなのですが、閉店まで行列でいつも満席状態です。
意外と回転は早いのでそこまでは並ばなくても入れちゃうのが、嬉しいところ。
さてさて、早くも上ヒレ、まさむねカツカレーは売り切れとのことで、上ロースも危ういかなと心配しながら入店を待ちます。笑
何とか、上ロースはオーダー出来て一安心。ただ、その後10分ぐらいしたら、上ロースも売り切れという声があり、心の中でセーフと呟いてしまいました。笑
接客は混雑しながらもテキパキしていて、好感がもてますね！
店内で待つ事15分。きっちり揚がったカツがどどーんと供されます。
うず高く盛られたキャベツ山と、麓に広がるとんかつ湖の景色は日本百景に加えても良いぐらいです！
カラッと揚がった粗めの衣の下には、とってもジューシーで、甘い脂身が何とも言えない旨さ！
ただ、嫌味のアブラではなく、軽さを感じさせるアブラは、もち豚の品質の高さが感じられます！
そしてサラサラ系の岩塩で、サッパリ食べると、美味しいね。
豚汁でとんかつの油をリセットすることで、食欲がまた上がってくるのが不思議です！
ご飯は五ッ星お米マイスターが選んだ佐渡島産こしいぶき。揚げ物と相性が良く、少し固めに炊きあげたご飯は、サクサクのとんかつとの相性も抜群！ほんと、トンカツにあってる！！
その一体感は是非味わって欲しいです！
難無く完食しちゃいました！旨い！
味付けは、岩塩がおススメですが、定番のソース、レモン醤油、ハーブ塩も負けず劣らず旨いです。
これだけの味なら並ぶだけの価値はあります。
お客さんに女性が多かったのですが、もしかすると軽いトンカツに魅了されて来たのかなと思います。また、豚肉のにおいが気になる人には好まれると思う癖のなさも魅力です。
とんかつの歴史を語る上で、今後外せないお店に来れて幸せです。これからも長く愛されるお店になりそうですよ！
また会いにくるぜ、じゃあな！
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