はせがわ酒店滋賀県のヒトミワイナリー「Rurale Type B」

ヒトミワイナリーは、1991年にスタートした滋賀県の琵琶湖の南にあるワイナリー。
無濾過のワインを「にごりワイン」と命名したワイナリーとしても有名です。

こちらのワインは、一本ずつ手作業で瓶詰めからラベル貼り、コルク打ちまで行っていて、家族経営の小規模ワイナリーと同じ手順で生産しています。

そのヒトミワイナリーの泡「Rural Type B」は、木樽熟成シャルドネとデラウェアをブレンド後、瓶内二次発酵によって軽快かつボリューム感のある仕上がりとなったスパークリングワインが、はせがわ酒店で発売されています。

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