新年度の始まりはエレガントで、バランスのとれた親しみやすいワインの「マコン・リュニー・ジョゼフ・ドルーアン」がワインショップ ドラジェから発売されています。
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。
畑は伝統的な鋤を使って耕されていて、肥料も野菜で作った天然の堆肥を使用しています。
ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいるそうです。
レモンやシトラスなどの柑橘系の香りと、りんごや白い花を想像させるフロールな印象があります。
やわらかな酸味が特徴で、よく熟したリンゴやパイナップルのような甘い果実のニュアンスとバターやヨーグルトのようなまろやかな印象が綺麗に重なり合い、フレッシュ感や軽やかさが感じられます。
春野菜やサラダなどにシンプルな魚などを合わせると良いです。
また、ホワイトソースのグラタンや、鶏肉のクリーム煮、クリームシチューなどのお供には欠かせない1本だと思います。
ご購入を検討されてみてはいかがでしょうか。
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