大混雑のサラリーマンの行列をジャンジャンさばいていく新宿の濃厚つけ麺の「三田製麺所」に行ってきました。
こちらのお店は、新宿駅西口のヨドバシカメラ北館から郵便局へ向かう道を直進1分、和民をがある角を左に曲がって30秒程度で右側にあります。
以前にいただいたワンタン麺が美味しい広州市場の前です。
お昼時となれば目の前のお店の広州市場と同じぐらい新宿のサラリーマンが行列になります。
とは言っても、外に並んでいる人は6～7名ですが、高回転でお客をさばいていくので、意外にすぐにお店に通されます。
看板に偽りなしですね！
メニューは半熟玉子つけ麺セットをオーダーします。
麺は大盛400g、中盛300g、並盛200gどれでも料金は同じです。
なので中盛を頼む方が多かったのと、女性陣も中盛を頼んでいたので安心して、私も中盛りを頼みました。
厨房は4名の方で、どんどんオーダーをさばいていきます。
店内は、魚粉の独特の香りがして、お腹が減ってくる。これはいい匂い！
どんな食感なんだろうかと心を躍らせながら待っていると2、3分でつけ麺が到着。
つけ汁の上に海苔のカーペットが敷いてあってその上に魚粉が鎮座しています。笑
風貌は魚粉濃厚つけ麺の王道どおり、今も古びる事はない出で立ちです！
麺は中太ストレート麺で、茹で加減はちょうどいい感じです。また、味玉も半熟の茹で加減がちょうどよくて、黄身がとろっとした感じが、おいしいね。
麺のもちもちした感じと、これでもかと絡んでくる濃厚つけ汁の組み合わせは完璧です。素直に感動しました。
つけ汁の中にはメンマ、サイコロチャーシューも入っていて、これも美味しいです。
多数の濃厚魚介つけ麺があまた生まれてきましたが、飽きがこないで、食べる度に、これはすごく美味しいと思えるつけ麺は少ないと思います。本当に満足がいく1杯でした。
ちなみに、後から仕事や用事がある方は、中盛りぐらいがボリューム的にちょうどいいと思います。。。
中盛りでもかなりお腹が膨れて、午後の打合せでは少し眠気が襲ってきました。
食べ過ぎには気をつけましょうね！笑
でも、美味いから仕方ないかっ
また会いにくるぜ、じゃあな！
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