ミシュラン・ビブグルマンに選出の「玉ゐ」(日本橋/あなご)

日本橋はお昼ごはんを食べる店が沢山ありますが、東京日本橋タワーの横の通りにありますミシュランのビブグルマンに選出されたあなご専門店玉ゐに行ってきました。

店の構えは写真の通り古い家屋のため、昔からの老舗と思いきや、実は創業は2005年と新しくてびっくりしました。

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玉ゐは、お昼時になるとサラリーマンや買い物客がいつも並んでいますが、少し時間を外して行けばすんなり入れます。ちなみに、並んでいるときは、店の前に台帳があるので、ちゃんと名前を書いておかないと店に入れません。

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ここの人気メニューは、やはり箱めし。

天然あなごの仕上げは、ふんわり煮上げる「煮上げ」と香ばしく焼き上げる「焼き上げ」から選ぶことが可能です。この仕上げを選ぶことができるため、夢中になる常連が多いとのこと!

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ちなみに私は、あなごの仕上げを「煮上げ」と「焼き上げ」の両方食べたいために、箱めしの中箱を注文。いい値段ですが、せっかく来たので思い切りました。中箱以上の大きさだと両方を選択することができます。「合いのせ」と言うそうです。

他にも、うなぎで言う「う巻き」に相当するあなごを玉子で巻いた『あ巻き』や、季節限定であなごの刺身があるなど、サイドメニューがとても充実しています。

艶やかなあなごは口の中でほろりと崩れるほど柔らかく、身に浸みこんだ甘タレが効いた風味豊かな江戸前あなごは絶品でした。追加オプションで、あなごダシ汁を頼んでいたので、ひつまぶし風にして食べました。

お腹いっぱい、、、中箱は少し多いなぁと思いました。

また会いにくるぜ!じゃあなっ

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